Fermentando ideas

Hoy voy a comentar brevemente algunos aspectos que me han llamado la atención de estos dos conceptos. Respecto a los sistemas CTS (Ciencia-Tecnología-Sociedad) creo que es algo que indirectamente todos tenemos en mente a la hora de redactar un proyecto o escribir una tesis ¿de qué manera esta investigación puede mejorar la vida de la gente?. La mayor parte de las investigaciones vienen financiadas principalmente por la sociedad y por ello se espera que lo que hacemos tenga cierta utilidad en su vida. Sin embargo que el sistema sea cooperativo indica que no sólo es que la sociedad utilice la ciencia, si no que también las propias prioridades sociales influyen en qué se investiga y cómo. Respecto a las patentes, un tema que desconocía, me quedo con los tres puntos claves a cumplir para conseguir una patente: novedad, actividad inventiva y aplicabilidad. Esto también me recuerda a las cuestiones que suelen surgir en el día a día de un investigador. Especialmente al tratar de redactar un a...

Recientemente, el portal Retraction Watch (que animo a ojear para ver casos de fraude científico) se hizo eco de un caso de fraude en una investigación aplicada a la avicultura. Un artículo publicado en 2022 en la revista "Applied Engineering in Agriculture" sobre el desarrollo de un robot para la detección y retirada de aves muertas fue plagiado casi por completo por autores diferentes en el "International Journal of Engineering Research & Technology" (IJERT). Este caso llama la atención por el descaro; los plagiadores utilizaron incluso el mismo título.  Aunque parte del texto fue modificado, reutilizaron las mismas figuras y gráficos del estudio original. Además, parece que se utilizó alguna herramienta de parafraseo, probablemente para evitar detectores de plagio, pero esto solo sirvió para incluir errores de concepto. En la web se describe que en el nuevo artículo el término "broiler" (pollo de engorde) fue sustituido sistemáticamente por "gr...

Durante mucho tiempo, la innovación en el sector alimentario se centró en producir más y de forma más eficiente. Sin embargo, el uso intensivo de recursos y el desperdicio de alimentos han puesto de manifiesto que este enfoque es insuficiente. De ahí surge el paradigma de la sostenibilidad y el sistema alimentario, que propone una nueva forma de entender qué comemos y cómo lo producimos. Este paradigma parte de una idea clave: el alimento no es solo un producto, sino el resultado de un sistema complejo que incluye la producción agrícola, el procesado, el transporte, el consumo y la gestión de subproductos. Por ello, innovar ya no significa sólo mejorar un alimento concreto, sino evaluar su impacto en todo el sistema. Desde esta perspectiva, la sostenibilidad se convierte en un criterio central de la innovación. Se impulsa el uso de materias primas vegetales, tecnologías de bajo impacto y procesos que aprovechen mejor los recursos. En este contexto, alimentos tradicionales como las legu...